Descrição
O Máscara de Ferro Brut Branco é um espumante brasileiro do Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. O corte de 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir passa 12 meses em contato com as leveduras (autólise), o que dá cremosidade e borbulhas finas e persistentes.
Como é na taça
Amarelo-palha claro, com perlage persistente. No nariz, é frutado, com equilíbrio entre notas cítricas e o tostado de pão e fermento. Na boca, é cremoso, com bom frescor e um toque maduro.
Uma história por trás do nome
O nome Máscara de Ferro lembra uma curiosidade da origem dos espumantes, na região de Champagne, na França. A fermentação dentro da garrafa podia aumentar tanto a pressão que algumas garrafas estouravam. Segundo a história que inspira a marca, os produtores usavam máscaras de ferro para se proteger dos estilhaços.
Perguntas frequentes
Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 6 °C e 8 °C.
O que significa brut?
É um espumante seco, com pouco açúcar. Por isso vai bem tanto no brinde quanto à mesa.
Com o que harmoniza?
Entradas, frutos do mar, peixes grelhados, queijos frescos e pratos leves.
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