Descrição
O Portal dos Carvalhos Fumé Blanc é a Sauvignon Blanc da Família Sozo com passagem por madeira: parte do vinho estagia 9 meses em carvalho francês. As uvas vêm de vinhedo próprio em Monte Alegre dos Campos, nos Campos de Cima da Serra (RS), a 980 metros, em solo basáltico.
O estilo fumé blanc nasceu em Pouilly-Fumé, no Vale do Loire, na França, e ficou conhecido também no Napa Valley, nos Estados Unidos, nos anos 1960.
Como é na taça
Amarelo-ouro. No nariz, goiaba silvestre, maracujá, capim-limão e um toque defumado. Na boca, acidez equilibrada, boa estrutura, frescor, mineralidade e grande persistência.
Perguntas frequentes
O que é fumé blanc?
É uma Sauvignon Blanc com passagem por carvalho, que ganha textura e um toque defumado.
Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 6 °C e 12 °C.
Com o que harmoniza?
Peixes e frutos do mar, queijos como gouda e suíço, pratos asiáticos, massas e pizza.
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